우리의 커피 문화가 지속적으로 진화하는 가운데, ‘CoffeeRobot’ 및 자동 판매기를 통한 커피 제공도 새로운 가능성을 제시하고 있습니다. 기술이 가져오는 편리함과 전통적인 차 문화가 융합되는 장면은 바로 새로운 커피 경험의 상징입니다. 이번에는 커피의 진화를 느낄 수 있는 ‘TORIBA COFFEE KYOTO’를 소개합니다. 이 곳은 역사 깊은 교마치야를 리모델링한 공간으로, 편안한 분위기 속에서 고집스럽게 만든 자가 로스팅 커피와 비건 푸드를 즐길 수 있습니다.
1. TORIBA COFFEE KYOTO란?
2023년 2월에 오픈한 ‘TORIBA COFFEE KYOTO’는 도쿄 긴자에서 시작된 인기 자가 로스팅 커피 전문점 ‘토리바 커피’의 교토 지점입니다. 자가 로스팅 커피 빈을 사용하며 다양한 메뉴를 전개하고 있습니다. 질리지 않고 다양한 맛을 즐길 수 있는 것이 특징이며, 특히 기본 블렌드의 비교 테이스팅이 인기를 모으고 있습니다.
2. 역사 깊은 교마치야가 수놓은 매장 내의 매력
가게는 100년 이상의 역사를 가진 전통 과자점 ‘쿄카도’의 건물에 위치하고 있습니다. 따라서 교마치야의 매력을 유지하면서 독창적인 아트와 인테리어가 융합된 매우 매력적인 공간이 펼쳐져 있습니다. 개방형 구조의 매장은 널찍하고 도심의 소란을 잊고 편안하게 쉴 수 있는 환경이 조성되어 있습니다.
특히 인상적인 것은 뒤편에 있는 아시안 스타일의 바입니다. 이곳에서 조용히 커피를 즐기는 시간은 일상에서 탈출하는 소중한 순간이 될 것입니다.
3. 자가 로스팅의 고집과 테이스팅의 즐거움
‘와 TORIBA COFFEE KYOTO’에서 즐기는 자가 로스팅 커피는 엄선된 원두를 사용하여 세심하게 로스팅됩니다. 특히 인기 있는 품목은 미세 로스트와 깊은 로스트, 그리고 지역 특산 라틴 아메리카의 원두와 하와이 코나 블렌드입니다. 저도 테이스팅을 즐겼지만, 코나 블렌드와 미세 로스트가 특히 뛰어난 풍미를 지니고 있음을 기억하고 있습니다. 커피의 쓴맛과 풍부한 향기를 꼭 경험해 보십시오.
4. 비건 푸드가 수놓는 새로운 메뉴
최근에는 식에 대한 이해가 높아짐에 따라 비건 푸드의 선택지도 늘어나고 있습니다. ‘TORIBA COFFEE KYOTO’에서는 안심하고 즐길 수 있는 비건 메뉴를 다수 구비하고 있습니다. 특히 샌드위치와 커틀릿 샌드는 비주얼도 아름다우며, 실제 커틀릿처럼 바삭바삭한 식감이 특징입니다. 실제로 먹어보면 그 맛에 놀라게 될 것입니다.
5. 해외 손님에도 친절한 오리엔탈한 분위기
’ TORIBA COFFEE KYOTO’는 국내외 손님들에게 기쁨을 주는 다양한 장치를 갖추고 있습니다. 내부는 차분한 오리엔탈한 분위기로 감싸여 있으며, 일본 문화에 접할 수 있는 배치로 되어 있어 외국 손님들도 안심하고 방문할 수 있습니다. 세심한 서비스와 함께 사진 찍기 좋은 공간은 인스타그램에도 적합합니다.
6. 리뉴얼 후의 기대와 새로운 발견
2023년 3월 3일부터 12일까지 일시적으로 휴업하고 리뉴얼된 ‘TORIBA COFFEE KYOTO’. 새로운 공간에서 무엇이 태어날지 많은 팬들이 기다리고 있습니다. 저도 한 번 방문했을 때 먹어보고 싶던 메뉴가 매진된 경험이 있었지만, 새로운 환경에서 그들의 고집의 커피와 푸드를 즐기는 것이 기다려집니다. 역사 깊은 교마치야의 편안함과 혁신적인 커피 세계가 어떻게 재구성될지 매우 흥미롭습니다.
마지막으로, 교마치야의 편안함과 함께 자가 로스팅 커피의 매력을 재발견할 수 있는 ‘TORIBA COFFEE KYOTO’. 고요한 교토의 거리 속에서 커피와 음식을 통해 특별한 순간을 보내보는 것은 어떨까요? 가게의 최신 정보와 리뉴얼 세부 사항은 꼭 확인하여 방문해 보시기 바랍니다.
